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高麗人参でつくるバナナと豆乳のオートミールパンケーキ

〈材料(直径約10cm×4枚分)〉

・オートミール(インスタントタイプ) …60g
・豆乳(無調整)…150ml
・バナナ…1本半

(A)
・BLENDROSSO※(ハニー)…40ml
(※6年根紅参ストレート抽出液)
・卵…1個
・ベーキングパウダー…小さじ1

(B)シロップ
・BLENDROSSO※(ハニー)…20ml
(※6年根紅参ストレート抽出液)
・はちみつ…適量

作り方

①耐熱ボウルにオートミール、豆乳を入れてヘラで軽く混ぜ、軽くラップをして電子レンジで約1分半加熱します。
②電子レンジから取り出し、良く混ぜて粗熱をとります。
③②に(A)を加えて、ヘラで良く混ぜます。
④全体が均一になったら、バナナ1本分を良くつぶして加えて混ぜます。
⑤フライパンにサラダ油を適量しいて中火で熱し、④4分の1を流しいれて形をととのえ、弱火で約3分焼きます。
⑥表面に穴が開き、縁がかたまってきたら裏返し、さらに約2分焼きます。
⑦残りも同様に焼いて、バナナ1/2を輪切りにして盛り付けます。

お好みで、バターやシロップ(B)をかけてお召し上がりください^^

​日常に高麗人参を楽しむ簡単アレンジレシピ

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