高麗人参アレンジレシピ

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ラム紅参とクリームチーズのカナッペ

〈材料〉

ROSSOMELLO※ (オリジナルハニー) 15g

 ※6年根紅参はちみつ漬け
・ラム酒 適量
・クリームチーズ 適量
・ナッツ類(アーモンド等)
・クラッカーorバケット

〈作り方〉

①ROSSOMELLO(オリジナルハニー)をラム酒(適量)に1日漬ける
②クラッカーorバケットにクリームチーズを塗る
③クリームチーズの上にお好きなナッツ類とラム紅参(①)をのせて出来上がり

ラム紅参は、バニラアイスにのせたり、バターと混ぜてラム紅参バターにしたりと、色んな料理に合わせて楽しめます。

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胡麻香るきな粉と紅参の

オートミールクッキー

〈材料〉

ROSSOMELLO※ (Kinako)
 ※6年根紅参はちみつ漬け

・オートミール 70g
・無塩バター(有塩でも可) 15g
・卵 1個
・はちみつ 大さじ2
・白胡麻 大さじ1
・きな粉 小さじ1

〈作り方〉

①バターを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで10~20秒加熱しバターを溶かします。
②卵とはちみつを①に加えてよく混ぜます。
③オートミールと白胡麻、きな粉を②加えて更によく混ぜ合わせます。(オーブンを170度で予熱開始します)
④天板にクッキングシートを敷き、お好みの形に成型した③の中央にROSSOMELLO(Kinako)をのせて、軽く押し込みます。
⑥170度のオーブンで約20分焼いたら出来上がりです。

​すりおろし生姜の紅参ハニー

ジンジャーエール

〈材料〉

BLENDROSSO※ (ハニー) 約20ml

 ※6年根紅参ストレート抽出液

・生姜(すりおろし) 適量
・炭酸 100ml~120ml
・氷
・レモンスライス

〈作り方〉

①すりおろした生姜をBLENDROSSO(ハニー)に半日程度漬けます。
②氷と炭酸を①に入れて混ぜます。
③お好みでレモンスライスをいれて出来上がりです。

※①にお湯(100ml~120mm)を加えて、すりおろし生姜の紅参ハニーティーとしてもお楽しみいただけます。

ラム紅参のバターサンド

〈材料〉

ROSSOMELLO※ (オリジナルハニー) 15g
 ※6年根紅参はちみつ漬け

・ラム酒 適量
・無塩バター(有塩でも可) 100g
・練乳(はちみつでも可) 大さじ1杯
・クラッカー(またはビスケット)

〈作り方〉

※バターは常温に戻しておきます。
①ROSSOMELLO(オリジナルハニー)をラム酒(適量)に4時間ほど漬けておきます。
②ボウルに常温に戻したバターを入れ、ヘラで柔らかくなるまで混ぜてから、①でラム酒に漬けた高麗人参と、練乳大さじ1杯を加えてさらに混ぜます。
③ラップに②を乗せ、包んで棒状に巻いて形を整えます。
④ラップの両端をねじって、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
⑤固まったら1cm幅に切り、お好みのクラッカーやビスケットに挟んで完成です。

バケットに塗ったり、そのまま食べても美味しく召し上がれます。

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